（原载新快报 2014年11月（yuè）12日郑泽国旅（lǚ）游（yóu）营销专栏（lán））

旅（lǚ）游的本质在于（yú）差异化,人们总（zǒng）是（shì）对别处（chù）的生（shēng）活充满向往和好（hǎo）奇。然而,当你到了一个陌生（shēng）的地方,怎样（yàng）才（cái）能以最快的速度、最好的方式,去触摸（mō）和（hé）感知最本（běn）土的城市文化呢?你不（bú）妨去他们（men）的公共市场。

在（zài）北美旅游的时候,每（měi）到一个城市,我都喜（xǐ）欢到当地（dì）市场去逛逛（guàng）。印象最（zuì）深的市场有四个（gè）,分别是加拿（ná）大温哥华的（de）格伦威尔岛公共市场、多（duō）伦多的圣劳伦斯市（shì）场、美国西雅图的派克市场和（hé）洛杉矶的（de）农夫市场。这些市场（chǎng）不仅（jǐn）本地居民趋之若鹜,而且是旅游攻略上网友推荐（jiàn）的必游之地,受到世界各地游客的喜爱（ài）,平（píng）均每年都（dōu）能吸（xī）引（yǐn）到超过（guò）1000万人次的游客。

这些市场都（dōu）有什么共同特点呢?一是（shì）比较古老,历史悠久。西雅图派克市（shì）场建（jiàn）于1907年,前（qián）身是派克街和弗吉（jí）尼亚街上的农村集（jí）贸市场,如今已发展（zhǎn）成（chéng）一个重要的旅游（yóu）胜地;洛杉矶农夫市场建于1934年,是洛（luò）杉（shān）矶（jī）最佳的购物、餐饮和购买新鲜农贸（mào）商品的场所之一;多伦多（duō）圣劳伦斯（sī）市场建于1905年（nián）,位于 1793 年多（duō）伦多最初成立（lì）之（zhī）地,被称为约克（kè）老城（chéng）。

二是物品（pǐn）新鲜,好吃好玩（wán）。温哥华（huá）格伦威尔岛公共市（shì）场有50家店（diàn）铺每天出售（shòu）当地的农副产品,人们来这里可（kě）以品尝到当地人的日常食物,购（gòu）买新鲜水果（guǒ）和海鲜;西雅图派克市（shì）场（chǎng）每年举办200场商业（yè）活动（dòng）,展出190种（zhǒng）手工艺,设立（lì）120个农产品摊位和（hé）形形（xíng）色色街头表演艺人,以此吸引着（zhe）来自（zì）四面八方的游（yóu）客（kè）。国内游（yóu）客非（fēi）常熟悉的星（xīng）巴（bā）克咖啡,第一家店（diàn）面就开设在这里;洛杉矶（jī）农（nóng）夫市场拥（yōng）有100多（duō）家精（jīng）品（pǐn）店、饭店和食品店,还有新鲜果蔬摊（tān）位、即时制（zhì）作糖衣店、各族裔（yì）饮店、纪念品（pǐn）店和书报杂志（zhì）店,二（èr）楼（lóu）部分还有艺廊。

三是人文气（qì）息浓厚（hòu）,是当地（dì）人传统生活方式和真实生存状态的集中呈现。派克市场从（cóng）很（hěn）久以前开始,一直是西雅图的艺术家（jiā）和音（yīn）乐（lè）家聚集的地方,全（quán）年开张（zhāng）的店家大约（yuē）有240家,还有200位（wèi）手工艺（yì）专家和300位（wèi）街头艺人;农夫市场被称为洛杉矶（jī）市内唯（wéi）一（yī）有情调的步行街（jiē）,每到周末,这里就挤满农夫（fū）、艺术家（jiā）和（hé）艺人,在售卖他（tā）们的产品和（hé）艺术品。许多古老（lǎo）的库（kù）房（fáng）还被改装成（chéng）别具特色的住宅（zhái）、商店、酒吧和餐（cān）馆（guǎn）;圣（shèng）劳（láo）伦斯市场的特色早餐（cān）——面包夹豌豆咸肉片,则是许多老多伦多人的最爱。

这（zhè）些市场不同于商场。商场的设计理（lǐ）念是以购物为中心,兼顾其他消费形式。现在（zài）国内各大城市投资兴建的大型商场和城市综合（hé）体,不仅面目和布局无区别,而且所售物品也大（dà）同小异（yì）。而这些公共市（shì）场的设计理（lǐ）念是（shì）好吃和好（hǎo）玩,追求的是个性化、差异化和本地化（huà）。从（cóng）旅游（yóu）营销角度看,公共市场（chǎng）对外地游（yóu）客（kè）无疑更有吸（xī）引力。

其实,我们以往并不缺这（zhè）类（lèi）市场,广东（dōng）很多地方有“墟”,就是这种公众市场的雏形。据了（le）解,单是（shì）台山市就有82个“墟”,可惜现在都（dōu）式微了。在（zài）国内大力发展休闲旅（lǚ）游的今天,如何增加（jiā）城市（shì）新的核（hé）心吸引物？公共市场（chǎng）也许是（shì）值（zhí）得探索的思路（lù）之一。